Catégorie : Recettes minceur
SOS je suis nul(le) en cuisine …
5 Conseils pour s’améliorer en cuisine 👍
Vous aimeriez bien cuisiner mais comme vous ne savez pas comment réussir à coup sûr, vous ne prenez aucun risque et vous vous réfugiez chez le pâtissier. Mais aujourd’hui vous dites STOP ! Car dimanche, la famille vous rend visite et il n’est pas question de Lire la suite
Muffins banane coco healthy sans gluten
La recette de muffins banane 🍌 coco 🥥 healthy qu’il vous faut : sans gluten, sans beurre et sans sucre ajouté
Je vous propose une nouvelle recette healthy à base de banane. L’avantage avec cette recette de muffins, Lire la suite
Pancakes salés ou sucrés sans gluten
Il n’est pas rare dans les petits déjeuners des hôtels de déguster des pancakes au sirop d’érable. Mon plaisir du dimanche, c’est de me faire un brunch avec des pancakes, comme à l’hôtel. Pour vous permettre de faire la même chose, je vous laisse prendre en note la recette qui va suivre. Gros avantages : pas de beurre ni huile (donc pas gras) et peu de sucre donc ils s’adaptent à vos envies salées ou sucrées ! Lire la suite
Tiramisu allégé
Est-ce que vous aviez remarqué que le mascarpone, traditionnellement utilisé dans la recette du tiramisu, contient plus de 40% de matière grasse ?! Autant vous dire que si vous faites attention à vos apports nutritionnels, ce dessert est à bannir … Et pourtant, il existe une alternative Lire la suite
Moelleux au chocolat light (sans gluten et sans beurre)
Sans gluten et sans beurre, oui c’est possible de faire un délicieux moelleux au chocolat. Merci à Hervé Cuisine pour sa recette sur Youtube qui m’a beaucoup inspirée ! Lire la suite
Tarte au chou fleur healthy (défi Frigo Magic)
Cuisiner un plat avec du chou fleur, c’est le défi lancé par Frigo Magic sur son groupe Facebook au mois de mars. Pour relever ce défi, j’ai concocté une tarte salée ! Pour contrer le goût amer du chou fleur, quoi de mieux que des pommes et du chèvre frais ? Voici la recette ! Lire la suite
Îles flottantes de Christophe Michalak
Classique et pourtant pas si évident de réussir les îles flottantes. Quand ce ne sont pas les blancs qui retombent c’est la cuisson qui ruine nos tentatives … Grâce à Christophe Michalak, Lire la suite
Muffins sucrés à la patate douce, cannelle et sirop d’érable
J’aime beaucoup cuisiner la patate douce. Souvent en purée en tant qu’accompagnement de mon plat, j’ai voulu tester ce que donnait un dessert avec ce légume. Le résultat a été surprenant : la texture est très moelleuse et le goût est très agréable avec la cannelle et le sirop d’érable ! Lire la suite
Enquête – Quelle est votre pâtisserie préférée ?
Répondez à cette enquête pour partager vos goûts en pâtisserie ! Seulement 10 questions et bientôt les réponses seront affichées sur le blog. Alors qu’est-ce que vous attendez ? C’est parti !
Vous pouvez répondre directement ci-dessous ou ici.
Merci !
Cake fondant à la banane ou « banana bread »
La cake à la banane ou encore « banana bread » fait son bout de chemin sur la toile. Il va de soi que j’ai testé cette recette car elle présente de nombreux avantages : pas de beurre, peu de sucre (voir pas du tout) et sans gluten. Lire la suite
Flan pâtissier à la vanille (light)
Du lait, des oeufs, de la vanille … il n’y a rien de plus simple qu’un flan pâtissier, n’est-ce pas ? Je sais que cette pâtisserie cache souvent des matières grasses (à cause de la crème liquide, bien sûr) alors je vous propose une version light et sans gluten au passage pour celles et ceux qui recherchent un dessert plus sain qu’à son habitude.
Purée de pommes de terre, panais et patate douce
Une recette très simple de purée de légumes qui ravira vos papilles avec trois fois rien ! L’avantage, c’est que vous pouvez en préparer plus (ça prend pas plus de temps) et mettre au congélateur ce que vous allez consommer plus tard. Ainsi, vous aurez à disposition un accompagnement sain et fait maison ! Mon conseil : faites des sachets de 1 ou 2 portions (comptez environ 200 g par portion) comme ça vous pourrez décongeler juste ce qu’il faut quand vous en avez envie.
Cake aux pommes healthy (sans gluten et sans beurre)
Un gâteau sans beurre ? Eh bien oui ! Il suffit de le remplacer par de la purée de pomme ou de la compote de pomme. Le résultat est bluffant : la texture est moelleuse et aérienne, le gâteau à une belle couleur dorée et vos narines ne se remettront pas de son odeur alléchante. Vous me croyez pas ? Alors faites-le vous-même ! Voici la recette 😉 Lire la suite
Gaufres de patate douce en 3 étapes
Encore un expérience culinaire, j’ai testé les gaufres de patate douce. C’est une idée que j’ai reprise d’un restaurant de chez moi (Oh My Biche à Rennes) parce que j’ai adoré ! Les gaufres de patate douce accompagnent parfaitement vos plats salés. D’ailleurs, je les verrai bien en apéritif dinatoire avec du saumon fumé et une crème à l’aneth … qu’en pensez-vous ? Lire la suite
Brownie praliné sans beurre
Le brownie c’est bon, on en raffole, mais c’est riche, très riche en beurre. Et ça, ça nous plaît beaucoup moins (surtout en cette période ou on veut rattraper nos excès pendant les fêtes). J’ai une solution : supprimons le beurre ! Ça paraît fou mais ça fonctionne : le gâteau est fondant et savoureux. Lire la suite
Compote d’automne
Recette simple et rapide voici une recette de l’incontournable compote ! Rien de tel pour faire le plein de fruits, avec un brin de gourmandise. Lire la suite
Cake aux amandes (sans gluten et sans beurre)
La rentrée nous impose de reprendre un rythme qui parfois ne nous laisse pas beaucoup de temps pour nos loisirs. Alors si vous êtes pressé mais que vous avez envie d’un petit gâteau sans conséquences sur vos hanches, je vous propose une recette simple et très rapide à réaliser : promesse tenue en 5 min. Lire la suite
Filet de lieu noir en papillote
Le poisson, et plus particulièrement le lieu noir : comment le cuisiner ? C’est très simple avec la cuisson en papillote et en plus c’est plein de saveurs ! Tout d’abord, j’ai choisi ici le lieu noir car il est peu onéreux (moins de 10€/kg) et il n’a pas d’arrête. Pour profiter pleinement de ce plat, j’inclus les légumes (de saison bien sûr) dans la recette.