riz-basmati-coco-curry

Riz basmati au lait de coco

Comment cuisiner autrement un accompagnement simple ? Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, le riz est vite revenu dans les assiettes. Alors pour ne pas s’en lasser, j’ai trouvé un moyen de l’agrémenter grâce au lait de coco. Le mode de cuisson pilaf (par absorption) permet au riz de se gorger des saveurs de coco. Il se marie très bien avec les poissons mais également avec des escalopes de dinde ou encore des blancs de poulet.

Enfilez votre tablier, c’est à votre tour de réaliser la recette !

ingredients-riz-basmati-lait-coco-curry

 

Informations nutritionnelles pour 1 part
271Kcal , IG:21 , 4gr de proteines, 15gr de lipides, 31gr de glucides, 3 portion(s) de 191 gr


Préparation pour 2 à 3 personnes

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson pilaf : 20 min

Les ingrédients

  • 170 g de riz basmati
  • 20 cl lait de coco
  • 20 cl eau
  • 1/2 c. à c. curry en poudre
  • Gros sel
  • Poivre

La recette

  1. Versez dans une casserole le lait de coco, l’eau, le curry en poudre et une pincée de gros sel, puis portez à ébullition.
  2. Ramenez à feu moyen et versez le riz basmati. Mélangez régulièrement pour ne pas que le riz se colle. N’hésitez pas à diminuer le feu si l’ébullition est trop importante. Continuez de mélanger le riz jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorber (environ 20 min).
  3. Poivrez et servez chaud ou froid.

Bonne dégustation !

Rendez-vous sur Hellocoton !


à découvrir sur le blog

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *